迎合顾客口味需求，贴切饮食潮流，不断研发新产品
透过广泛的顾客口味意见调查，使我们能深入了解顾客的不同需要，从而在食物口味，份量及配搭上作出调节，研制出符合顾客需要的产品。
专业严谨的品质监控，使门店的食物与服务水平得以统一
大家乐透过专业的管理，配以系统化的培训及专业监管，加上中央产制提供的后勤支持，令分店所生产的食物质素维持稳定。
    随着顾客对食物安全日益注重，大家乐特别关注各食物原材料的产地来源，确保安全卫生；而对食物的保存及烹煮并设有一套严格的守则，确保食物卫生符合集团订立的严格标准。
    在运作方面，大家乐为岗位的厨师员工提供在职专业培训，提高员工在食物管理的知识水平，从而提升整体质素。
   大家乐本着「为您做足100分」的服务宗旨，「由心出发」的服务意识已植根在每位员工的内心。各前线员工会以顾客为中心，细心地留意顾客的喜好，从顾客的实际需要设想。一声充满朝气的「欢迎光临」，一个亲切殷勤的笑容，虽然微不足道，但已反映了大家乐员工对顾客服务的那份真心诚意，体现出「由心出发」的服务态度。